茄子切条，放入锅里蒸软
剁好的肉沫
蒜米切碎
干辣椒切段
准备好配料工作就可以开动了，起锅烧油～
热锅放油爆香肉沫，加点料酒、胡椒粉去下肉腥增香，一些些的酱油上色～倒入蒜米、干辣椒一起炒出香味
倒入适量的清水煮开
蒸软的茄子🍆放入锅中一起焖煮，放蚝油、盐调味
盖上锅盖焖煮5～6分钟
出锅了～（出锅前撒点葱花会更香）