红薯洗净去皮切长条
洗去多余淀粉，稍微控一下水
大盆中放入大半碗面粉、大半碗淀粉、一勺白糖
少量多次加入约半碗水搅均，成流动的酸奶状。（水一定要少量多次添加）
放入红薯条拌均，每根红薯条都裹上了面糊
五成油温下锅慢炸，炸至外壳变得酥脆后捞出
七成油温复约30秒即可
太香了！！！比买的好吃