宣软拉丝百吃不腻的小餐包

将中种的牛奶，糖，酵母倒入盆中，混和均匀。

加入面粉后搅拌均匀，变成了湿哒哒的面团。 盖上保鲜膜，室温发酵半小时后，放入冰箱冷藏12小时左右。

第二天发酵好的状态。

小美中加入中种和主面团里所有的材料（黄油除外），选揉面模式5分钟，再加入黄油，揉面模式3分钟。

揉好的面切成12等份，揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。 注：我家人多，所以用的量比较大，并且面包个头也比较大。两三口人可以直接用量减半，做成9个小一点的。

整理成自己喜欢的形状，放入烤箱中发酵到两倍大。 具体做法是：烤箱内加一碗热水，选40℃，30分钟，热水的作用是利用蒸发的水蒸气进行保温。

自己喜欢的款式之二

发酵好后涂蛋液，喜欢吃芝麻的再加点芝麻。

烤箱预热180℃，烤25分钟，注意上色程度。

出炉，开吃🌟