先将肉类飞水
炖盅放五碗热水，炖盅外也加热水，快一点，放入姜片、鸡脚、瘦肉、当归、红参炖半小时出味
然后把除去海参、花胶、阿胶以外的东西都放进炖盅炖一小时，然后才放海参、花胶、阿胶炖半小时，加适量的盐就可以喝了