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一次发酵～松软拉丝面包卷(内馅葡萄干)
367人浏览 33人收藏 0人做过
作者：
binbinc
用料
一次发酵～松软拉丝面包卷(内馅葡萄干)的做法步骤
步骤 1
厨师机揉面 除黄油和盐外先2档揉6分钟左右，出粗膜 再加入黄油和盐高速档6分钟左右揉面，揉出手套膜
步骤 2
薄如蝉翼的手套膜，用厨师机12分钟搞定 想想以前每次手揉到崩溃，一个月也懒得动手做一次面包 现在隔三差五就想做，所以说厨具给力，才有动手制作的动力😊
步骤 3
揉好的面团，平均分成10份 滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 4
松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状
步骤 5
用刮板切成细条，注意留出几公分，不要切断，放上蔓越莓干或者葡萄干都可以
步骤 6
卷起来，卷紧一点
步骤 7
卷的面团接口朝下放置
步骤 8
全部做好造型，放进28×28烤盘中进行发酵 蒸烤箱启动发酵模式，半小时左右就发好了
步骤 9
蒸烤箱提前预热170度10分钟 预热好了就把发酵好的面团刷上一层全蛋液，放进蒸烤箱烤制
步骤 10
时间到，香喷喷的面包出炉 色泽漂亮，松软香甜，超级赞👍🏻
步骤 11
柔软拉丝的面包
步骤 12
可以一条条撕着吃的面包 非常不错哦
步骤 13
早餐，简单的面包➕玉米汁都很满足啦
菜谱创建时间：2023-11-21 15:01:45
