红糖馒头

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作者: 向日葵517
做法很简单的馒头,我糖放的比较少,就是吃起来一点点甜的那种,爱吃甜的可以在加 10 多 20 克糖吧,或者红枣切小块放面粉里面一起揉,感觉这样也很好吃,准备下一次试试,或者里面包一点红糖也是可以的。一般一包酵母是五克,这个材料就刚刚好

用料

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用开水融化然后等水凉一点,大概 35 度不烫手的样子在加酵母融化,不能太烫

步骤 2

红糖水加入面粉(不要一下全部加入,不同面粉吸水性不一样)搅拌成絮状,上手揉成不粘手面团就行

步骤 3

盖保鲜膜发酵到两倍大,我是放烤箱发酵刚好一小时

步骤 4

拿出来揉一揉排气

步骤 5

团成圆团,上面放块红枣装饰

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步骤 6
步骤 6

放锅里二次发酵 20 分钟,在蒸 15 到 20 分钟,关火闷 5分钟在出锅。

步骤 7

和外面买的一样

步骤 8

感觉有红枣夹心的好吃一些

菜谱创建时间:2023-11-21 15:24:56
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