准备食材
全部改刀切块
鸡块冷水下锅焯水,撇去浮沫煮3分钟捞出清水冲洗干净,控干水分
土豆、胡萝卜焯水,水开煮2分钟捞出
洋葱、生姜切小丁
锅中加入大豆油,小火煸炒洋葱生姜丁
下入鸡块翻炒,加入胡椒粉
翻炒两下,加入清水末过鸡块煮一分钟后加入咖喱酱
加入土豆胡萝卜
中火将土豆鸡肉烧至软烂即可