提前2小时泡米/用冻米 1⃣️虾头炒香变红,加水(米的12倍+),煮5分钟,虾头捞出。 2⃣️加米煮10分钟。然后上面蒸螃蟹,肚子向上码姜,12分。 3⃣️扇贝搓丝,加入锅里,加入姜丝、螃蟹壳、虾身、花生酱,煮5分钟。 4⃣️鱼露、盐、胡椒粉、芹菜末,出锅~