用的是宝宝吃的低筋面粉,没有的可以用家里的普通面粉。
面粉,酵母,宝宝奶粉一起倒进盆子里,给它们混合均匀。
加入温水搅拌成絮状。
下手揉成面团盖保鲜膜松弛十五分钟左右。
蒸熟的紫薯压成泥,加适量的酸奶搅拌均匀备用。
松弛好的面团不用发酵,直接取出来搓成长条。
把面团擀成长方形的面片,紫薯泥装进裱花袋里。
把紫薯泥挤到面片中间。
捏起来,来回滚一下,整理形状。
用刀切成小块。
摆到蒸屉里,先不要开火,等到馒头醒发到1.5到2倍大的时候在开火。
水开计时15分钟闷5分钟就可以出锅了,香甜好吃,宝宝很喜欢。😘😘😘