1、茶叶泡水,时间10分钟+,捞出茶叶沥干备用 2、下活虾放入茶水中呛3-5分钟,捞出去水 3、第一次炸:热油炸香脆,捞出冷却 4、第二次炸:热油,虾炸第二次,捞出 5、炒锅少许油、放入少许蒜、炒香,放入茶叶,放入虾,黑椒粉少许,翻炒后撒少许葱花,即可装盘