💥處理椰子：整個椰子用刀背敲擊椰殼，椰子邊轉圈邊敲擊，敲擊到看到椰殼出裂縫，在放入冷凍庫凍2天，在取出解凍放入容器中，剝開殼可以輕鬆刮下椰肉，椰殼丟棄，椰子水與椰子肉放一起備用
炖湯食材：小蔥2根 紅辣椒1根 香菜梗5根 紅蔥頭15g 薑10g拍碎 蒜子10g 香茅草1根 班蘭葉1片 南薑10g 檸檬葉4片 洋蔥50g，用网布包起扎緊或放入滷包袋
💥處理豬肚：豬肚1只，黏液麵撒入一层鹽，撒入一层麵粉，用手搓去黏液在清洗乾淨。豬肚在放入冷水鍋中汆燙滾在煮2分鐘，在撈出沖涼刮去白色膜，清洗乾淨。 開始炖湯： 左圖：鍋中放入食材包＋豬肚1個＋水1000cc＋白酒2大匙，電飯煲煮1小時⏳ 右圖：已炖1小時
土雞炖煮前煎出香味： 左圖：土雞塊300g加入樹薯淀粉1茶匙抓捏均勻 右圖：鍋中放入雞油1大匙熱鍋，雞塊放入煎2麵金黃撈出
左圖：煎好的雞塊放入豬肚鍋中，加入鹽1.5茶匙 右圖：泡發好的小木耳1把放入，在炖煮30分鐘⏳
左圖：乾蓮子100g提前浸泡2小時清洗乾淨，放入在炖煮30分鐘⏳ 右圖：提前取出的（椰子肉 椰子水）放入在炖煮30分鐘⏳
😋已經炖好了，電飯煲所有食材轉入可上桌的湯鍋中。
💥雲吞湯 左圖：湯底；白胡椒粉半小匙 黑芝麻油1小茶匙 白醬油1茶匙 蔥末1大匙 香菜末1大匙 蝦皮1茶匙 蕭山蘿蔔乾末1大匙＋熱豬肚高湯半湯碗沖入 右圖：10顆雲吞煮熟撈出放入湯底中
😋午餐：雲吞湯搭配豬肚湯，在加一盤綠色蔬菜
😋上桌前豬肚要提前切小塊，繼續铺入湯鍋中