山药切块上锅蒸熟，稍微晾凉后按压成泥，加上小米面粉和普通面粉，和成面团，根据面团状态加入5-10g水
面团揉好后放置15分钟，揉一揉。 揉好后再放置15分钟，揉一揉。然后擀成大面片，厚度根据自己的口感把握，不要太薄，也别太厚。
根据喜好切成均匀的面条。