白菜叶子洗干净，姜，豆腐切片。炒香蘑菇，姜片，加水煮开。汤色变白之后加入豆腐煮开，放入白菜，煮开了之后可以放入砂锅，也可以不换锅。加盐，胡椒粉，煮熟。淋油，关火。
家里人过敏，没有放虾米。
喜欢粉丝也可以加上。
奶白色的汤，天冷的时候来一碗，最舒服。