五花肉切片，青椒去籽切块，三四粒大蒜拍碎，再切适量葱白
起油锅，将豆腐煎至两面金黄后乘出，留底油。口味比较重的话可以油里撒点盐再煎
在刚才煎豆腐的锅里炒五花肉，炒出油脂，下葱蒜煸出香味。加1勺生抽，炒出酱香后，沿锅边加入一勺料酒，炒香炒干后，加入青椒及煎好的豆腐。再加入1勺生抽，一小勺盐和糖，翻炒均匀