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酸奶蛋糕（6寸）
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作者：
卷卷的云朵
用料
酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻
步骤 2
玉米油➕酸奶搅拌均匀 （我用的是有果粒的酸奶）
步骤 3
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉
步骤 4
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5
加入柠檬汁打散 加入细砂糖打发
步骤 6
中低速打发，大弯钩状态即可
步骤 7
取三分之一与蛋黄糊混合，轻柔拌匀
步骤 8
再将蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌均匀
步骤 9
倒入模具震出气泡 放入烤箱水浴法：上下火130度 70分钟 转150度 3-5分钟上色
步骤 10
想上色深些可延长时间，不要离开烤箱，观察上色程度。放至10分钟后脱模即可。
菜谱创建时间：2023-11-24 17:16:37
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