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脆皮炸肉丸的做法

脆皮炸肉丸

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作者: 红色夏日
红色夏日
让你停不下来的脆皮炸肉丸教程来了!油炸肉丸的外皮酥脆,轻咬一口,便立刻能品味到鲜美的肉汁😋。本期食谱我们手把手教你做脆皮炸肉丸!

用料

脆皮炸肉丸的做法步骤

步骤 1

『肉馅调味』 肉馅中加入葱姜水,搅打上劲后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、蚝、姜末搅拌均匀

步骤 2

『』 在肉馅中加入1个鸡蛋再次搅拌均匀,随后倒入红薯粉、白面搅拌均匀,准备炸制

步骤 3

油炸 起锅烧油,倒入约150毫升的红色夏日葵花籽油,油温热到140度后下入挤好的丸子,中火炸至定型后捞出

步骤 4

复炸 将红色夏日葵花籽油的油温升至180度,进行二次复炸,炸至上色,表皮变脆捞出即可

脆皮炸肉丸的小贴士

• 挤丸子时可以借助勺子,利用手部虎口的位置定型 • 如果喜欢口感更佳酥脆的丸子,可以在馅料中加入隔夜的馒头碎屑 • 使用「红色夏日Leto Krasno」葵花籽油,这样炸出来的肉丸带有清香,解腻好吃 将做好的美味「脆皮炸肉丸」分享到微博、抖音、下厨房并艾特我们,您将有机会获得来自红色夏日Leto Krasno的神秘惊喜! 【美味生活 不惧油炸】 红色夏日Leto Krasno葵花油:俄罗斯进口品牌,压榨一级葵花油,非转基因,油炸无泡沫、烟点高,富含维生素A、E、F,多元不饱和脂肪酸Omega-3、6、单元不饱和脂肪酸Omega-9,丰富的有益物质帮助人体营养均衡,同时让油炸食物更健康。 购买方法: • 京东商城搜索【红色夏日】,关注【RUSAGRO食品旗舰店】,我们将有不定期优惠活动 • 淘宝搜索【红色夏日】,进入天猫超市购买

菜谱创建时间:2023-11-24 17:58:31
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