南瓜蒸熟冷却后,加入用糖和奶粉调成牛奶,放入破壁机打成细腻南瓜泥
南瓜泥里加入酵母粉,木薯粉,面粉搅拌无无颗粒糊糊状,进行发酵。
发酵后需要排气,加入泡打粉和食用油搅拌均匀进行二次发酵。这个糊糊可以蒸南瓜膏。我喜欢用电饼铛做松饼。
电饼铛稍微刷一点油,用勺子舀一勺糊糊放入电饼铛,两面煎微微黄即可。
这个松饼做出来口感比较软糯,Q弹。因为加入木薯淀粉缘故口感更好一点。