跟农村扛回两袋萝卜大概七八十斤吧，准备了三斤粗盐，萝卜竖切建议稍微切细一些，容易晾干。晚上切好用盐拌匀，第二天开始晾晒，天气好的情况下三到五天
晒好的萝卜干，用真空机器收好，这样利于储存，也非常干净。
取适量的干萝卜条（我这次要拌一些送人，所以比正常量多一些。用热水烫一会儿，这样可以去除萝卜的生味，也方便泡发，要反复搓洗去除腌渍时候的咸度。
泡萝卜干的时候，准备蒜米，干辣椒段，熟芝麻
油烧热好冒烟还没冒烟的状态倒入准备的干料中，并加入蚝油，生抽，白糖，搅拌好之后备用
泡发好的萝卜干攥干水，放入准备好的调料中
成品，一般冰箱放置一晚更好吃。这稀饭的最佳搭档