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香辣烤鱼（家庭版）
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作者：
阳光男孩Morris
用料
香辣烤鱼（家庭版）的做法步骤
步骤 1
罗非鱼处理干净，加料酒、姜片、蒜苗、盐、老抽、蚝油、孜然粉腌制30分钟以上，腌鱼的过程中我们可以准备下锅的配菜
步骤 2
黄瓜、莲藕去皮洗净切片，金针菇切掉底部一小段，洗干净后放盘中备用
步骤 3
土豆去皮切片，泡在水中防止变色
步骤 4
茼蒿配鱼，简直无敌，哈哈哈哈哈
步骤 5
豆皮切丝和豆腐串一起摆盘
步骤 6
拍几个蒜，洋葱切细，蒜苗切段，青椒去籽后和小米辣一起切好备用
步骤 7
鱼腌制好后热油下锅，中小火慢炸十分钟即可出锅
步骤 8
锅中下油，加洋葱、青椒、小米辣、蒜瓣炒香，放入一块火锅底料，待火锅底料完全融化后加入适量的水，再把煎好的鱼铺上去
步骤 9
加水不用太多，简单没过鱼🐟，水太多煮的过程鱼肉容易烂掉
步骤 10
加入自己喜欢的配菜，煮开就可以啦🤓
香辣烤鱼（家庭版）的小贴士
1.每次切洋葱都会忍不住流泪，这次特地戴了眼镜和口罩，还是挡不住洋葱的攻势 2.煎鱼的时候切记不要频繁翻动，不然鱼肉容易散掉 3.给青椒去籽，切小米辣的时候容易烧手，有需要可以戴个一次性手套
菜谱创建时间：2023-11-26 06:52:48
