准备主要食材
胡萝卜切菱形片，水果黄瓜对半再对半切成四份，去除黄瓜囊
切斜刀小块
青虾仁加料酒腌制一下下
锅中水烧开，倒入胡萝卜和黄瓜，焯水30秒捞出 ～可以滴入几滴油保持颜色翠绿
倒入青虾仁焯烫至完全变色捞出沥干
炒锅放油倒入蒜末和葱末煸出味
倒入青虾仁翻炒一下
再倒入黄瓜胡萝卜翻炒一下
淋入提前准备好的调味水淀粉，翻炒均匀即可盛盘
爽滑脆弹，营养健康家常菜
调味根据自己口味来。