布依族糯米血肠

糯米蒸熟放凉，最好提前一天蒸熟。

猪血糯米猪肝碎油渣碎加适量花椒粉、鸡精搅拌均匀，然后灌到洗干净的猪小肠里。锅里烧水放入灌好的糯米血肠，小火慢煮，边煮边拿针扎，不出血水的时候就可以捞出了。