女儿红就可以。
薄盐生抽一瓶，将除花雕以外的所有料，放置锅中煮沸转小火10分钟，边煮边搅动煮至冰糖完全融化。
将料汁中的渣滓滤出。
倒入花雕酒，中火烧开后，即可关火。
料汁装瓶，冷藏备用。
螃蟹刷洗干净。
上汽后视🦀大小，大火蒸15-20分钟。蒸好后码入饭盒。
将冷藏好的料汁全部倒入。乐扣的大饭盒勉强塞进去7只🦀。料汁也仅仅是刚好。 放入冰箱冷藏24小时。期待明晚……
一起醉了沼虾。沼虾大头里全部都是虾膏，自觉比蟹更爱❤️❤️❤️。 小贴士:浸泡的时间不宜超过24小时。昨晚忘记吃了，今天明显发现蟹腮吸满了糖分有点太硬了。感觉可以加纯净水，稀释一下浓度。醉卤冷藏只要不浑浊应该可以重复使用至少两三次。
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沼虾冲洗一下控水备用，水滚后放入虾，两分钟后滚起就可以。看虾大小，特别大的虾子，多煮一小会儿，但是也不宜超过两分钟。捞起控干，把虾须虾脚整理修剪一下，趁热放入冰的醉卤中。
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