超丝滑白巧慕斯 小美版

白巧克力一版，喜欢黑巧的用黑巧

我用小美，时间30秒 / 温度 0 / 速度4.0 把巧克力打碎。如果没有小美，就切碎、砸碎等等，大概碎成这样就可以。

这是吉利丁粉

小美祖国倒入500毫升牛奶

加入100克白糖，小美时间3分钟 / 温度65 / 反转小勺，如果用锅就用小火慢慢煮，不要煮沸。

当温度升到65度后，倒入吉利丁粉，把小美的转速调成2.5

音乐响起之后，将碎巧克力倒入小美主锅，要将巧克力煮融化，小美时间2分钟 / 温度98度 / 转速反转1.5。如果用锅就小火直接煮沸，不断搅拌，一沸腾就关火

音乐响起，成品就可以看到很丝滑的样子了

倒入无油无水的烤盘定型

放入冰箱，保鲜两个小时。

拿出来，富有弹性，光洁如猪油😁

儿子都等不到到出来摆盘，就已经用勺子去挖了

一口下去，丝滑细腻润泽，开心到飞起