红烧狮子头

肉馅加配料表材料一起搅拌上劲，如图。

搓圆准备下锅

油锅7成热，中小火炸，炸到丸子浮起捞出。

然后大火复炸30秒，成枣红色捞出。

用砂锅底层放了点洋葱和姜片，把狮子头摆好，加水和酱油（水八分满），一点点蚝油。