将面粉倒入和面盆，将泡打粉、酵母和糖倒入水中活匀，打开厨师机1档，边搅拌边分次把水倒入和面盆
等面团成团后盖上保鲜膜松弛5分钟
开4档（中档）继续揉面10分钟
调整档位6档，揉3分钟
这时面团已经非常光滑了，盖上保鲜膜松弛五分钟，这样之后比较好擀
两面团擀成长方形，表面均匀刷上油，喜欢吃糖的撒上糖，喜欢吃葱花的放盐、五香粉，葱花
将面团卷起，均匀切成小段
两小段叠起
用筷子用力下压
用两手把面团拉长
用筷子挑起微微拉伸，转圈，手捏紧下端收口，最后把收口处塞进插筷子的洞里
把做好的花卷胚放入蒸屉中，下方放入50度左右的温水帮助发酵，盖上锅盖发酵1小时左右（这时夏天我的做法，也可以用烤箱等方法发酵）
等发酵完成后开大火，上后蒸10分钟左右
蒸好后不要急着开盖，会回缩，们五分钟后再开