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蜜红豆
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作者：
廖欣-海精灵
用料
蜜红豆的做法步骤
步骤 1
红豆洗净，浸泡12小时，期间可多次淘洗，去掉表皮的涩味，沥干水份后倒入电饭煲，加入冰糖，再次加入清水，水位以没过红豆一指节的水位即可，开启煮饭模式烹煮
步骤 2
程序结束时，打开查看红豆状态 若是红豆含水份较多的话，可以翻拌后再次开启煮饭模式，收干水份 若是红豆是比较干的状态，且还很硬，则需要再次加入开水，浸泡到豆子，再次开启煮饭模式，继续烹煮
步骤 3
一直到软软糯糯的效果，煮好的状态是能轻轻捏碎，或勺子翻拌有挂沙就可以了 当然最简单的就是挖一勺到口里😜，这样你就什么都知道了，简单明了
步骤 4
翻拌红豆时一定要轻一点，这样能很好的保证它的颗粒感。
步骤 5
用来做蜜豆吐司，口感很赞
步骤 6
成品吐司，红豆的颗粒感就出来了
步骤 7
也可以用了搭配牛奶和芋圆，早餐来一份蜜豆牛奶芋圆，不要太幸福😊
蜜红豆的小贴士
1、红豆的涩味，经过多次淘洗可以去除 2、红豆一定要泡够时间，明显发到两倍大。夏天泡红豆时需要冰箱冷藏 3、觉得红豆不够烂，就加开水继续烹煮 4、红豆品种不同，含水性也不同，出沙自然也不一样，所以水量只是参考值
菜谱创建时间：2023-11-30 11:43:06
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