藕：去皮，切丁，盐水中泡一会儿。 胡萝卜：切一点丁，主要是配色用。 ✨俩丁儿下水焯两分钟。
✨肉沫：加胡椒粉、五香粉、淀粉、一个打散的鸡蛋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺油、一袋玉米粒、葱花、（下次再稍微加点水试一试），搅拌均匀，再加入藕丁和胡萝卜丁。 ✨香菇切片，装饰一下，中间再放一个不打散的鸡蛋。 ✨冷水上锅，中大火，20分钟。