所有材料放大碗里。
一点一点加水，一边加一边用筷子搅拌均匀，成絮状就行。 （尝试多次，成絮状是粉类成团“三光”的最佳状态。我妈教我的，很管用。）
揉成面团，可以稀一点。
盖上盖子，温暖处发酵。
不一定要2倍大，明显膨胀就行。还是看自己喜欢口感蓬松的还是实在的。
摩飞锅六圆盘刷薄油，捏小面团放入，用刮刀整平。
一面发硬成型后翻面。 不要急于翻面，翻早容易烂。
烙好后两面金黄，轻轻拍打会嘭嘭响。
皮有一点点柔韧，咬一口又香又脆，外焦里嫩，香得不得了。
摩飞锅做出来颜值高不费力。 没有摩飞锅也不要紧，不粘锅就行，就是整形麻烦点。
配上一碗八宝粥，美美的中式早餐。