红烧肉烧萝卜

肉切小块，冷水下锅放适量料酒姜片焯水，水开后捞出，肉用凉水冲洗一下。

锅热放油，放肉煎至两面金黄（焯过水的肉油溅的很，小心烫到，被溅到的经验提醒）放一小块冰糖（也可以不放或炒糖色）放姜、蒜、八角、桂皮、香叶，炒两下。

放生抽、老抽，炒均匀。

放开水，（可以多放一点，中途水不够记得加开水），煮开转小火煮20分钟（中途观察水别烧干了），然后放萝卜再煮15-20分钟。

最后收汁，也可放点葱花点缀一下。