土豆，胡萝卜削皮切成小块，洋葱扒皮切小块
鸡胸脯肉切成小块
肉里放生抽，料酒，淀粉抓拌均匀。
起锅烧油，下入洋葱块。（稍微多放点油，以防下入鸡胸脯肉的时候粘锅）
倒入鸡胸肉丁翻炒均匀。不停翻炒把鸡胸脯肉炒熟。
倒入土豆胡萝卜丁，再倒入末过食材的开水。放入一块咖喱块。（最简单的方法还是把胡萝卜土豆焯熟，在跟鸡胸肉一块翻炒）
煮至冒泡，就能出锅了。（全程不用放盐，我个人觉得这款咖喱盐味还是很重的）。根据个人口味而定，味道淡了在加盐。
出锅开饭了。
这菜最重要的一步应该是在鸡胸肉炒完，炒胡萝卜土豆这一步。有些人的做法是炒完鸡胸肉，把鸡胸肉盛出，再放入胡萝卜土豆。有些人是直接把胡萝卜土豆跟鸡胸肉一块炒。个人觉得都可以，像我是直接把胡萝卜和土豆焯熟在炒。按照自己喜好来做。