西红柿炒鸡蛋

3个西红柿用刮皮刀去皮，不去皮也没事

1个西红柿切小丁，另外两个切小块或者小薄皮。 切点葱花。备用

5个鸡蛋，加盐和白醋，搅匀。 炒好备用。

再倒油加葱花炒香，加入小西红柿丁炒出沙后，放入西红柿片炒几下，加入盐和一点白糖。

炒几下，加入炒好的鸡蛋，再炒几下，出锅。