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香菇肉沫拌饭酱
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作者：
亲晕小猫咪
用料
香菇肉沫拌饭酱的做法步骤
步骤 1
先做①腌肉（我在后面加了切肉窍门），再切香菇，再准备②配料。 炒肉沫。多放油，小火，+花椒，激发香味，+肉，炒久一点，把肉油逼出来，瘦肉变干香，盛出来。 炒香菇。多放油，+生姜&大葱炒香，炒得干干的，+香菇、干辣椒，炒香炒干。+肉沫，+③调味品，混合炒香，完成！
香菇肉沫拌饭酱的小贴士
快速切肉碎的窍门：去筋膜淋巴，片成1.5cm左右的薄片。这一面横竖切，别切到底，切密一点，然后翻面横切，竖切时直接切断，就变成肉碎啦。
菜谱创建时间：2023-12-08 02:16:05
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