爪子洗净去指甲切对半，冷水下锅放几片生姜，少许料酒，水开在煮8分钟 放凉水里面泡几分钟厨房纸吸干水分备用。 陈醋/白醋/酱油1:2:2 。凉白开+料酒少许+1个柠檬+10个小米辣+10个泡椒+一个大蒜+糖+盐+一把香菜+香油+鸡精。。抓匀即可