黑芝麻奶酥手撕面包

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作者: _蔚然

用料

黑芝麻奶酥手撕面包的做法步骤

步骤 1

面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵一小时

步骤 2

黑芝麻加奶粉打碎

步骤 3

黄油加糖和盐搅拌均匀

步骤 4

加入打好的黑芝麻粉和牛奶

步骤 5

搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟

步骤 7

奶酥馅等分四份,借助保鲜袋擀成长方形薄片

步骤 8

松弛好的面团擀开

步骤 9

放上黑芝麻奶酥馅

步骤 10

卷起来

步骤 11

稍稍压扁,切成三条,编三股辫

步骤 12

翻面,左右对折,收口向下

步骤 13

摆入六寸中空模具,35℃发酵30分钟左右

步骤 14

发酵好的面团表面刷蛋液

步骤 15

上火160℃下火180℃20分钟左右

步骤 16

出炉脱模

步骤 17

香浓松软

菜谱创建时间:2023-12-09 15:34:21
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