面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵一小时
黑芝麻加奶粉打碎
黄油加糖和盐搅拌均匀
加入打好的黑芝麻粉和牛奶
搅拌均匀
发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟
奶酥馅等分四份,借助保鲜袋擀成长方形薄片
松弛好的面团擀开
放上黑芝麻奶酥馅
卷起来
稍稍压扁,切成三条,编三股辫
翻面,左右对折,收口向下
摆入六寸中空模具,35℃发酵30分钟左右
发酵好的面团表面刷蛋液
上火160℃下火180℃20分钟左右
出炉脱模
香浓松软