豆角绰水切末用香油拌匀（不焯水用盐腌制挤出水分也可以）绰水省事一点也能保留豆角的水分
前夹肉去皮把肥瘦分开（因为孩子不喜欢吃肥肉所以肥瘦分开即吃不到又能增香，后面揭晓）
准备大葱和瘦肉一起放入搅拌机搅拌
1:搅拌好的肉馅放点香油锁水 2:提前泡好的生姜花椒水倒入肉馅中搅拌 3:加入鸡蛋继续搅拌
👉增香关键 把肥肉放入锅里把油炼出来（不用额外放油，干锅炼油），炼到上图颜色油渣捞走
👉增香关键 依次放入老抽，生抽，耗油，盐，黑胡椒，鸡精，十三香。浇上炼好的猪油香味瞬间就出来了，搅拌均匀
把豆角加进去搅拌，美味的饺子馅就做好了。非常鲜美，煮出来的饺子还会有汤汁。
和面稍微硬一点，好包。面粉里加点盐和食用油会更劲道 先和面再调馅，面团醒会口感更好 任何馅的饺子，菜切好后都先用香油锁水再放到肉馅里，会有汤汁哦！