白菜洗净撕成小块。
豆腐切小方块。
准备葱花，蒜末，姜片，八角和干红辣椒。
猪肉洗净切片。
笔管鱼取出软刺，洗净。
香菜切段。
粉条用温水泡软洗净。
起锅烧油，油热下猪肉炒至变色，加入大料炒香。
加入白菜炒软。
加入盐，蚝油，料酒和生抽。
炒匀后加入适量清水，放入豆腐。
烧开后加入粉条，继续煮三分钟。
加入笔管鱼，煮至变色即可。
加入鸡精调味，撒香菜段。
出锅，热气腾腾炖大菜。
无技巧无难度！