食材拍个合集
茄子去头去蒂，切滚刀块
肉末炒出油
放味达美花雕料酒，姜末，放拍扁的蒜头
放少许六月鲜轻盐酱油，根据茄子的量放少许盐，放少许糖提鲜，肉末炒上色
放茄子翻炒，边炒边沿锅边淋少许水，这样炒的茄子软嫩活泛，也不需要放太多的油，一样好吃！整个过程，不要加锅盖哦！
茄子炒软烂，撒上蒜叶，装盘