玉米油55克 牛奶70克 快速搅拌乳化。
筛入低筋面粉100克 玉米淀粉10克 混合均匀。
加入6颗蛋黄混合均匀。
加入肉松20克 葱花10克（建议蛋白和蛋黄混合后再加入更好拌匀，不容易消泡）。
六份蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入80克细砂糖打发，打发到提起呈直立尖角状态。
筛入玉米淀粉10克，低速混合均匀即可。
1/3蛋白霜先和蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中混合
面糊倒入纸模中，中间挤一条软化黄油，撒上肉松和香葱。
烤箱预热155度，烤60分钟。
稍微冷却后脱模，一点也没缩没塌陷。
柔软又湿润 咸香的味道很好吃~