夜市摆摊奶盖白玉丸子 团子(简易版)

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作者: 喪菲
很喜欢吃软糯的食物,这个白玉丸子的口感实在太好,加上奶盖简直绝了,配方家用或者摆摊都合适。可以多做一些放冰箱,一周内吃完,口感不变。

用料

夜市摆摊奶盖白玉丸子 团子(简易版)的做法步骤

步骤 1

建议用不粘涂层的器皿基本不怎么粘面团,清洗更方便。如果没有也没关系,不是必须。这里有开水就行,不用开火。 器皿内加入雪媚娘粉再加入开水

步骤 2

用软刮刀搅拌至无干粉

步骤 3

用盖子/保鲜膜之类的稍微盖一下装有面团的器皿(防止面团水分流失过快)放置你觉得不烫可以操作的温度就可以

步骤 4

刚取出的面团很丑,拉扯几次面团就变得均匀,刚开始拉长的时候面团很容易断,没事继续一会就能越拉越长。

步骤 5

分出来的面团我是放在不粘的烤盘上,或者后不粘涂层的锅内,如果没有,你可以每分一个搓圆粘防粘粉。

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步骤 6
步骤 6

都搓好后用竹签串好,这个时候如果你暂时不想吃的话可以封好放冷藏保存,一般放3天完全没有问题。吃前冰箱拿出来放置室温口感和刚做的一样

步骤 7

这奶油和奶油奶酪平时用得不多,保存时间不长比较容易放坏;这里我选择的是奶盖粉,因为相对方便和实惠,这里你选择自己接受的就行。 每个品牌的奶盖粉操作和比例可能有点不同,按说明去操作即可,有些只需要加水或者牛奶打发一下就OK,而且一般吃不完冷藏也是可以保存几天。

步骤 8

吃时浇上奶盖

步骤 9

抹茶粉、可可粉这些粉类可以增加白玉丸子的口味。饼干碎、黄油脆脆这些可以增加口感,没有规定加哪个,选你喜欢的或者家里有的都可以。

步骤 10

用多出来的面团做了个迷你的。 希望这个配方可以帮到大家,希望大家喜欢。

菜谱创建时间:2023-12-11 23:59:24
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