百吃不厌的蛋奶油吐司

除黄油外所有材料放入厨师机桶内，2档揉2分钟，再转6档揉6分钟； 加入软化的黄油，2档揉2分钟，再转6档揉6分钟，揉出手套膜；

揉好的面团一发1小时左右（我的简易发酵箱）；

这是一发好的面团

发酵好的面团排气分割，每个面团165-170克左右，上面方子的量可以烤3个450克的吐司盒，多出来的面团可以做老面；

小面团滚圆醒发20分钟；

擀开卷起，醒发20分钟，烤箱预热；

面团再次擀开，自上而下卷起，分别放入吐司盒，每个450克的吐司盒放3个小面团，进行二发；

这是二发好的面团

烤箱上火150度，下火180度，烘烤40分钟左右，中途盖锡纸；

吐司出炉立即震出热气，放晾网凉凉，还有这是第一次用半干酵母，感觉爆发力还是可以的，跟鲜酵母差不多，总体都挺满意的！

这个是加了豆沙的吐司切面

原味吐司切面满意

炒软面的拉丝

喜欢的吐司样子

吐司一出炉就分完了，下来有空继续撸吐司，这个是会上瘾的哦！