牛肉洗净切小块，放少量料酒焯水备用
新鲜葱姜辣椒切碎，干辣椒也切碎备用
先放把花椒，洋葱，香菜，葱放油里熬出香味后捞出，加入肉煎
牛肉炒熟后放入鲜姜蒜辣椒继续翻炒，后加入豆瓣酱，干辣椒，最好加入花生芝麻
待冷却装罐