羊排要带皮，加入葱姜片，大料（香叶、桂皮、八角、花椒）一起高压锅炖30分钟，炖到皮可以插进去筷子🥢，捞出待用
煮过的羊排只有大料的香味，可再加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、五香粉、烧烤粉、椒盐），加入一勺食用油一起拌匀腌制30分钟
腌制好的羊排过上锡纸放入烤箱或者空气炸锅，220度10分钟，解开锡纸，再把剩下的调料加一层，敞开再烤10分钟上色，烤出酥脆焦味，香香的
烤出的羊排带有大料香味，还有烧烤味，香香的，很合适在家做的一道美味，大料腌制过后没有膻味