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草莓🍓蛋糕
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作者：
西门子Celia
用料
草莓🍓蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好以上食材我们做一个28✖️28的原味蛋糕
步骤 2
先将玉米油与纯牛奶倒在一起
步骤 3
进行搅拌
步骤 4
进行乳化至酸奶质地
步骤 5
筛入低粉
步骤 6
如图
步骤 7
Z字形搅拌
步骤 8
搅拌至无颗粒状态，将蛋白蛋黄分离，倒入蛋黄
步骤 9
如图
步骤 10
蛋白里加入柠檬汁加入1/3细砂糖
步骤 11
打发至大眼泡状态再次加入1/2细砂糖打发至 细腻状态再次加入1/2细砂糖打发至丝滑状态
步骤 12
舀1/3蛋白糊进蛋黄糊翻拌
步骤 13
如图
步骤 14
翻拌均匀后倒入蛋白糊
步骤 15
翻拌均匀后倒入28✖️28得方盒
步骤 16
烤箱选择4D热风模式150度30分钟，打发蛋白霜的时候就可以预热烤箱
步骤 17
出炉啦～非常完美
步骤 18
棒极了
步骤 19
材料2，奶油部分：奶油细砂糖底档打发至7分左右加入软化的奶油奶酪继续打发；找一个碗，反面扣压蛋糕底，扣三片下来
步骤 20
一层蛋糕胚一层奶油+爱吃的水果
步骤 21
如图三层就好啦
步骤 22
接下来装饰 奶油抹面+草莓🍓+糖粉
步骤 23
步骤 24
步骤 25
菜谱创建时间：2023-12-14 19:42:23
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