扁豆折洗干净；
芋艿去皮切块；
煸炒扁豆至色变青；
加入芋艿，翻炒；
倒入和食材齐平的水，放1小勺耗油和老抽、糖，炒匀；
盖上锅盖，中小火焖煮15分钟；
开盖，大火稍把汁水收至浓稠，按口味加点盐，撒上葱花；
扁豆糯糯的，芋艿粉粉的，是真的好吃。