拔萝卜切丝，一定要片薄丝细，刀功不好的可以擦丝。
放盐腌制10-20分钟。
腌制好去汁备用。
放入从市场哪来的肉沫。
放入小葱。
放入姜末、香菇、盐随口感、十三香/五香粉、鸡精、耗油。
拌匀。最好手抓，我这自己吃，直接下手了，做给别人吃的，切忌准备一次性手套。省得有事儿妈矫情。
拿出外卖小哥刚送来的油豆皮。
卷成肉卷。形状看自我喜好。最右用鸡蛋汁沾边固定。
烧水，水开了，蒸10-15分钟。
出锅。此时即可食用。
还可以切断，烧油，平底锅煎一下。
外焦里嫩，绝对美味。