锅放入水，猪手花椒，料酒，白醋，姜片煮开，捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
锅中放入猪手，盐焗粉，姜葱，水，大火烧开后改中小火继续煮40分钟。
沙姜剁碎，红葱头切粒，加入盐，白糖，生抽，烧开适量的花生油然后淋在调料中加入芥末搅拌均匀。
煮好的猪手捞出，冷水一下，沥干水分，然后放入深盘中，放入香菜，麻油和调好的酱汁。
捞匀即可
装盘，美味Q弹的沙姜盐焗猪手可以开吃啦😋