1，鸡腿肉用海盐黑胡椒、料酒腌制10分钟 2，热锅放油，大火，鸡腿肉翻炒变色拨至一边，放洋葱翻炒爆香拨至一边，放土豆和胡萝卜加生抽翻炒，全部食材混合翻炒 3，加开水没过食材，可以比刚刚没过更多一点，中火炖煮15分钟 4，加咖喱块大火收汁3分钟差不多即可 ➠ 这次手滑生抽加多了，但是生抽必须得加，上次不加味道淡了。水可以多放一些，中火收汁很快。