番茄香菜圆子汤，好吃得停不下来

蕃茄用滚开水烫软，去皮，弄碎。

锅里下黄油，锅不能烧太烫，有点温度就可以，不然会有油臭。黄油化了以后，倒弄碎的蕃茄翻炒，炒得有点带糊状了，加水，水可以多一些。再放一小勺朗姆酒，如果没有，也可以不放。

汤开以后，继续大火煮，一直煮到浓汤。

汤稍微有点浓的时候，加香菜圆子。圆子熟了，汤也浓了，拧点黑胡椒到汤里，黑胡椒的量要看个人喜欢，然后再加盐，再加一点点白砂糖。白砂糖的作用是提鲜，不能吃出甜味。然后就可以起锅了。