因为喜欢做烘焙，所以这些烘焙食材都是冰箱里常备的，纯动物奶油，乳脂含量高的多美鲜黄油和马苏里拉芝士碎是必备品，儿子喜欢吃披萨和面包，这两样可真少不了，今天分享的肉松面包也可以在表面撒芝士碎，更香，就是另一种风味的面包了
来揉面，我是用厨师机揉面，揉面缸中加入高筋面粉，细砂糖，酵母粉搅拌均匀，打入一枚鸡蛋，加入牛奶（牛奶和鸡蛋的总重量180克即可）厨师机揉至能拉出粗糙手套膜的状态 黄油提前软化，加入面团中，同时加盐，继续揉面，直到拉出又薄又透的手套膜即可，面团揉到位以后表面是很光滑细腻的，就算不会拉膜也能判断
面团整理收圆，发酵至两倍大，平均分成6份，每一份约80克，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟 取一份面团擀成长舌状，从中间分别向上向下擀，翻面后横放，底边压在台面上，再次擀开，自上而下卷起
卷起后稍微搓长，大概20厘米，表面刷一层鸡蛋液，在肉松里滚上一圈儿，全身包裹满满的肉松，摆入烤盘，每个面包中间要留一点空隙
发酵至体积大约是原来的1.5倍大，就可以预热烤箱啦，上下火170度，入炉前在面包表面挤一层沙拉酱
烤箱中层上下火170度烤10分钟，转180度再烤10分钟，出炉，放在网架上晾凉，内部有一丢丢余温就可以密封保存了 出炉后趁热在面包表面挤一层沙拉酱，酱多多才好吃～
满满肉松，侧面也有很多
面包内部组织细腻，口感十分松软，香甜可口