乳清吐司(消耗乳清)

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做希腊酸奶剩下的乳清用来做低糖吐司真是再好不过了♥

用料

乳清吐司(消耗乳清)的做法步骤

步骤 1

把除了(黄油,酵母)以外的所有食材放入揉面缸揉出粗膜(手揉也是一样哒)

步骤 2

加入黄油,酵母,继续揉出细膜(手套膜)

步骤 3

大家可以参考一下手套膜状态

步骤 4

排气,整形,平均分成6份☞2个450克土司盒的量

步骤 5

放入烤箱发酵至八~九分满,记得加一碗温水保持湿度

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步骤 6
步骤 6

烤箱发酵至8-9分满☞参考图片状态 烤箱预热十分钟,170-180度40分钟左右,根据个人烤箱温度调整一下烤制时间,出炉倒出放凉

步骤 7

出炉~我用的170度40分钟🕰️低糖,适合做三明治🥪或者配餐

乳清吐司(消耗乳清)的小贴士

液体怕掌握不好可以适当留有余量20克左右,慢慢加入

菜谱创建时间:2023-12-19 11:26:03
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